letzte Woche ist der Grüße aus der Küche Newsletter ausgefallen und diesmal wird er wirklich eher kross als knackig:

Ich habe es leider geschafft, mit eine Schulter so zu verspannen, dass ich mich seit 10 Tagen vor Schmerzen winde. Trotz Behandlung.

Das ist ärgerlich und unerwartet, denn eigentlich habe ich einen sehr den Rücken und die Schultern schonenden Arbeitsplatz und deshalb auch sehr selten irgendwelche Probleme. Auch meine Küche ist “höhergelegt”, damit ich auf optimaler Höhe arbeite, mich nicht bücken oder nach unten neigen muss.

Krankmeldung und Sommerpause

Diesmal hat es mich aber trotzdem mit der verspannten/entzündeten Schulter voll erwischt und deshalb ist alles/vieles liegen geblieben. Auch der Newsletter letzte Woche, denn eigentlich schenke ich mir diese Zeit immer ganz bewusst, statt einen “Konserven-Letter” vorzubereiten.

Das ist dann wohl danebengegangen.

Besonders ärgere ich mich darüber, dass ich noch einiges “wegkochen” wollte vor meiner (geplanten) Newsletter-Sommerpause, damit es im Juli und August ein paar feine leichte Sommer-Rezepte in diesem Blog gibt. Nicht nur sich von selbst ergebende wie Ofengemüse auf Couscous 😊

Wenn alles liegenbleibt und alles stressig und immer stressiger wird deswegen, hilft aber nur Entschleunigung. Daher hole ich jetzt auch nicht alles nach mit Hängen und schmerzerfülltem Würgen, sondern mache meine Pause während der Sommerferien wie geplant und hänge noch eine Woche dran:

Im September schicke ich dann wieder meine Grüße aus der Küche.

Bis dahin werden natürlich weiter auch neue Rezepte erscheinen, die ich dann später per Mail verteile. Aber erst kuriere ich mal diese Schulter aus.

Denn ich diktiere diesen Newsletter mit dem Smartphone und das ist so mühsam, wie es sich anhört - die Schmerzmittel wirken auch am vierten Tag der Behandlung noch nicht so, wie ich es mir gewünscht hätte. Jetzt höre ich aber auf zu jammern 😊 und habe sicherlich ausreichend erklärt, warum wir ein bisschen früher in die Pause stolpern.

Eine geplante Sommerpause mit mehr Familienzeit für meine Tochter. Deshalb sage ich auch nicht “ach, die Zeit hole ich nach”, sondern: Manchmal kommt eben was dazwischen. Dann startet man später wieder neu durch.

wie schön, dass Ihr meinen Newsletter geöffnet habt! Hier geht es auf der Website direkt zu den diesmal vorgestellten Rezepten der Woche.

Es war kühl, als ich diese Sachen gekocht habe, man merkt es 😊 Süßer warmer Getreidebrei mit Hafermilch klingt sowieso wie ein Rezept für den Winter, tatsächlich passt er aber gut zu den Tagen, an denen es später so warm ist, dass man nur noch ein paar Häppchen in eine Bowl werfen mag.

Sommerküche - to bowl or not to bowl

Seit vielen Jahren scheitere ich mehr oder weniger fröhlich an der Idee entlang, im Kühlschrank viele hübsche (verschließbare) Schüsselchen mit Antipasti, Käse-Sorten und vor allem Gemüse mit einer großen Auswahl zu haben, die man jederzeit mit wenigen Handgriffen auf den Tisch räumen kann, um sich eine “Bowl” zusammenzustellen.

Nennen wir es meinetwegen einen Snack, in dem sich gut Reste von Reis und Kartoffeln unterbringen lassen und in den sich ansonsten jede:r das hineinwirft, was er oder sie gerade essen wollen.

Das sieht dann so oder ähnlich aus:

Von oben links nach unten rechts: Mini-Möhrchen, Mujadara (brauner Reis mit Linsen), Cashews, veganer Gouda, Hummus, Frühlingszwiebeln und Cocktaitomaten in drei Farben, Mais, Feldsalat, Oliven mit Knoblauch und schwarze Bohnen in Chili-Sauce. Durch die Sauce von Reis und Bohnen brauche ich kein Dressing.

Das ist dann zum Beispiel (m)ein Mittagessen im Sommer, meistens esse ich die Hälfte in Ruhe und später das restliche Gemüse.

Fröhlich an der Idee entlang scheitern, damit meine ich: Man könnte wunderbar und unkompliziert und maximal verwöhnt den ganzen Sommer so essen, indem man jeden Tag etwas Neues nachfüllt, wenn man einen Teil der anderen Zutaten aufisst ... aber scheinbar kann man es eben doch nicht 😊

Warum ein so einfaches und köstliches Prinzip wie Summer Bowls als durchlaufende Serie hier scheitert?

Weil es nur funktionieren würde, wenn alle mitdenken und bei jeder Mahlzeit schauen, was auf den Tisch gestellt wird: Was weg “muss”, was man als feine frische Idee ergänzen kann. Weil man das Bowl-System mit einem absoluten Minimum an Freude (und Mitdenken) gemeinsam betreiben müsste.

Das wird hier nicht geschehen.

Nach mehreren Versuchen ist mir klar, dass “Summer Bowls” meistens Snacks sind, die ich dann eben nur für mich zusammenstelle - die anderen essen eher zufällig mit.

Trotzdem freue ich mich natürlich auf leichte sommerliche Speisen und deren “Resteverwertung” nach diesem Prinzip.

wie schön, dass Ihr meinen Newsletter geöffnet habt! Hier geht es direkt zu den Rezeptideen der Woche.

Sommer-Eintöpfe sind die neuen Juni-Rezepte

Zwar habe ich in letzter Zeit nicht im Offline-Handel vorbei geschaut, aber normalerweise haben wir jetzt die Jahreszeit, in der überall in den gängigen Magazinen Rezeptideen stehen für einerseits Spargel und andererseits Erdbeeren und Rhabarber.

Oder sollte es ausgerechnet in diesem Jahr nicht mehr so sein? Ich werde nicht nachschauen gehen 😊

Durch das wechselnde Mai-und-Juni-Wetter ist in unserem Haushalt eher die Zeit der leichteren Aufläufe und Eintöpfe, denn immer noch bin ich darauf angewiesen, schnell und einfach für zwei Tage zu kochen. Ich fürchte, dieses FoodBlog liegt also schon wieder nicht im Trend.

Auf diesem Foto ein Linsen-und-Kichererbsen-Eintopf, in dem ich Maiskolben statt Würstchen gegart habe. Nicht um den Eintopf vegan zu halten, sondern damit das Kind sich freut (Win-Win-Win, wenn alle etwas davon haben und es dann auch noch rein pflanzlich ist).

Das Foto bringt den Teint des Eintopfs nicht gerade zum Leuchten, Linsen und Erbsen sehen grau aus im Vergleich zum Mais. Schmeckt aber alles prima!

Eintöpfe passen zu meiner Planung und zum aktuellen Wetter einfach viel besser als Blattsalate, die ich ja auch noch erst “shoppen” müsste (während ich aus dem Vorrat immer einen Eintopf zusammenwerfen kann).

Das Wetter lässt nun mal zumindest in unserer Region (Rheinland) für Juni schwer zu wünschen übrig, vorgestern haben wir ächzend in den Seilen gehangen in schwüler Gewittervorahnung und heute radeln Mann und Kind fröstelnd zum Schnelltest und danach ins Schwimmbad. Brrrr.

(Ich würde gerne mit, kann aber nicht.)

heute kommt der Newsletter verspätet, denn ich musste noch abwarten, bis meine Neuigkeit erschienen ist - erst wenige Stunden ist es her, dass ich auf den Button mit der Beschriftung PUBLISH gedrückt habe. Ihr sollt also zu den ersten gehören, die es erfahren: Das sechste Kochbuch zu diesem Foodblog ist fertig.

Rosenkohl rockt

Rosenköhlchen rocken, das wisst Ihr ja: Sogar wenn man diese kontroverse Gemüsesorte nicht mag, sorgt sie doch zuverlässig für Gesprächsstoff.

Wie die anderen fünf Bücher ist auch dieses Softcover groß, kurz und auf den Punkt.

Und wie jedes Jahr ist es nur deshalb überhaupt fertig geworden, weil ich mir trotz Stress und Generv die Abgabefrist für den Selfpublishing Buchpreis als Deadline gesetzt habe.

Irgendwie funktioniere ich besser mit Termin 😊

Bestellen kann man “Rosenkohl rockt” wie gewohnt erst mal bei Amazon.