Hallo.
Ich bin Noah, Foodbloggerin und Veganisierungsexpertin.
Bereits mit 12 Jahren habe ich angefangen, mich für gesunde Ernährung und auch Fitness zu interessieren. Mit ca. 14 entschied ich mich dann für eine vegane Lebensweise.
Warum? Schon immer liebte ich Tiere und als ich damals ein Lied entdeckte, welches auf die Missstände der heutigen Zeit im Bezug auf Tierschutz hinwies, konnte ich gar nicht anders, als tierische Produkte zu boykottieren. Mit der Zeit waren auch Umweltschutz und meine Gesundheit Gründe dafür, diesen Weg fortzusetzen.
Gar nicht mal so einfach für einen Menschen, der selbst Nudeln zum Anbrennen bringt. Ups ...
Schließlich entschied ich mich, mehr für mich zu tun und mich ausgiebig mit dem Thema Ernährung auseinanderzusetzen. Wie sich herausstellte, machte mir Kochen nicht nur kurzfristig Spaß, man lernt täglich dazu. Kochen bedeutet Auszeit für mich. Ja, es ist schon irgendwie eine Art Therapie.
Jeder kennt diese Tage, an denen man irgendwie einfach unzufrieden ist. Genau an solchen Tagen bin ich jedesmal froh, wenn ich abends endlich in meiner Küche stehen kann und mich einfach in meiner Leidenschaft verlieren darf.
Wenn ich ausgehe, darf es liebend gerne asiatisches Essen sein. Ich liebe Gebratenes und Frittiertes. Gebratener Reis … frittierte Gyozas. Hmmm, ich könnte mich reinlegen! Genauso wie in Sushi!
Um meine Kochkünste im asiatischen Bereich noch etwas zu erweitern, lese ich aktuell ein asiatisches Kochbuch. The Wagamama Cookbook – ich bin gespannt!
Meine Lieblingsgerichte für zu Hause sind Bratkartoffeln oder Auflauf. Ich liebe Brataromen oder wenn es sahnig und käsig ist. Auch in Rahmschnitzel könnte ich mich reinlegen.
Schnitzel? Sahne? Käse? Ja, ihr habt richtig gelesen. Vegane Ernährung bedeutet nicht, dass man auf alles Leckere verzichten muss. Alles das gibt es auch in vegan.
Da Kartoffeln für mich das Beste sind, dürften sie zusammen mit meinem heißgeliebten Brokkoli und Zwiebeln niemals auf einer einsamen Insel fehlen. Seit ich so viel koche, gibt es auch kein Gemüse mehr, was mir nicht schmeckt, weil mit der richtigen Zubereitung alles richtig lecker sein kann.
Wie das geht, seht ihr hier im Blog.
Ich biete:
Beratung, wenn es um das Veganisieren von Gerichten geht.
Recherche zu Food-Themen und redaktionelle Aufbereitung:
Für chickpeas & chill habe ich zum Beispiel recherchiert und fotografiert, wie sich in der veganen Küche Eier ersetzen lassen. Auf Grundlage meiner Recherche entstand ein Info-Flyer.
Werdegang
Quereinstieg als Marketingassistentin für chickpeas & chill auf Minijob-Basis (vom 01.11.2019 bis 14.05.2020).
Hashtags
Meine Fähigkeiten:
Ich bin gut darin, Gerichte zu veganisieren. Ich kann gut backen und kochen.
Persönliches, Interessen und Hobbys
Kochen und Backen muss ich hier nicht noch einmal erwähnen. Aber was mag ich sonst noch?
Ich zeichne für mein Leben gerne, außerdem interessiere ich mich für Instrumente, wie Klavier, (E-)Gitarre und Ukulele.
Ich bin ein riesiger Fan von Rock- und Nu-Metalmusik, auf Bahnfahrten dürfen meine Kopfhörer daher nie fehlen.
Was sonst?
Ihr dürft mir gerne E-Mails schreiben, falls ihr etwas auf dem Herzen habt oder ihr ein berufliches Angebot für mich habt.
Ansonsten weiterhin viel Spaß im Blog!