Zutaten
Aquafaba Bohnenwasser
Blockschokolade
Weinsteinbackpulver
Melody
Carola Heine, Nickname seit 1994 "Melody". Bloggt seit 1996, lebt vom Schreiben, liebt Foodblogging.Von: Melody, Foodie | 10.09.2020
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5.00 von 5
#buffet, #dessert, #laktosefrei, #low budget, #meal prep, #party-rezepte, #superquickies, #vegan, #vorwärtskochen
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Bohnenwasser zu nehmen ist eine ganz eigene Hürde im Kopf - zwar erzählen alle immer so begeistert davon, aber .... Bohnen?
Nach dem Rezept mit der Pasta e Fagioli hatten wir aber das Bohnenwasser aus 2 Konserven übrig, zusammengenommen 200 Milliliter. Und zu verlieren gibt es ja auch nix, nur zu gewinnen.
Zubereitung im Schnelldurchlauf
- Die Schokolade wird klein gehackt und geschmolzen und 15 Min zum Abkühlen beiseite gestellt.
- Das Bohnenwasser und das Weinsteinbackpulver mit einem Handrührgerät steif schlagen wie Eischnee
- Den aufgeschlagenen Bohnenschaum unter die Schokolade ziehen - die Mousse wird tatsächlich fest!
Hast du das zubereitet? Nicht vergessen: Bitte @planet.alltag auf taggen mit Hashtag #planetalltagde :-)
Zubereitung
Die fertige Mousse au Chocolat sollte mindestens zwei Stunden kalt stehen, dann schmeckt sie kein bisschen mehr nach Bohnen.
Vegane Mousse au Chocolat: Was noch?
Die vegane Mousse au Chocolat ist mächtig, das sind satte 8 Portionen: Klein aber oho! Es waren aber auch zwei Dosen Bohnen.
