Zutaten
Erdnussbutter
grobe Haferflocken
Kidney-Bohnen
Back-Kakao
Agavendicksaft
brauner Zucker
vegane Schoko-Chunks
Kokosnuss-Öl nativ
Salz
zum Dekorieren
Melody
Carola Heine, Nickname seit 1994 "Melody". Bloggt seit 1996, lebt vom Schreiben, liebt Foodblogging.Von: Melody, Foodie | 16.04.2021
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5.00 von 5
#laktosefrei, #mehlfrei, #party-rezepte, #reich an protein, #vegan
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#laktosefrei, #mehlfrei, #party-rezepte, #reich an protein, #vegan
Statt Back-Kakao lammst du auch 80 Gramm geschmolzene Zartbitterschoko nehmen. Die veganen Schoko-Chunks lassen sich ebenfalls durch andere Schoko ersetzen, allerdings ist es in der Regel kein Problem, welche in Zartbitter und damit rein pflanzlich zu finden.
Zubereitung im Schnelldurchlauf
- Eine Brownie-Backform mit Backpapier auslegen.
- Wenn Zartbitterschoko statt Backkakao genommen wird, muss diese geschmolzen werden.
- Wenn Backkakao verwendet wird, bitte mit dem Kokosöl vermengen, so gut es geht.
- Alle Zutaten außer den Schoko-Chunks mit der Küchenmaschine zu Brei zermengen.
- Als zweitletztes die Schokolade oder den Kakao hinzufügen, als letztes die Chunks.
- Den Teig in die Brownie-Form geben und mit einem Löffel glattstreichen.
- Vorsichtig mit einem Messer tief einritzen, wo die Riegeln anfangen und aufhören sollen.
- Etwa 15 bis 25 Minuten ins Tiefkühlfach damit.
- Aus dem Kühlschrank holen und die Riegel vorsichtig trennen. Kuvertüre schmelzen.
- Die Schokoriegel verzieren und wenn die Kuvertüre hart geworden ist, in eine gefriertaugliche Dose geben.
- Sie werden im Tiefkühler verwahrt und jeweils gefroren als Dessert oder Snack serviert.
Hast du das zubereitet? Nicht vergessen: Bitte @planet.alltag auf taggen mit Hashtag #planetalltagde :-)
Zubereitung
Optional kannst du 2 Esslöffel Kokosflocken oder gehackte Mandeln über den noch nasses Schokoladenguss streuen. Da vegane Schoko-Erdnuss-Riegel gefroren aufbewahrt und kurz vorm Servieren aufgetaut werden, kannst du auch eine vielfache Menge des Rezepts herstellen.
Schoko-Erdnuss-Riegel mit viel Protein: Was noch?
