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Einhundert Rezepte und siebzehn Tage bis zum kalendarischen Frühlingsanfang
Liebe Foodies und andere Lesenden,
ein kleiner blog-interner Meilenstein ist entspannt erreicht: Die weiße Erbsensuppe ist das hundertste Rezept in diesem Blog und besonders würdig, da auch gleich eines unserer neuen Lieblingsrezepte:
- Köstlich: Weiße Erbsensuppe mit Kichererbsen
- Auch panierter Rosenkohl rockt
- Perfekte Bratkartoffeln à la Oliver
Das Bild ist okay, aber es ist nicht so okay wie die Bratkartoffeln immer ausfallen - man hört nur noch andächtiges Knuspern hier 😊
Bratkartoffeln als Thema führten natürlich sofort zu einem regen Austausch in den Facebook-Kommentaren. Wenn Ihr also noch Input zur Herstellung von weiteren unwiderstehlich angebratenen Kartoffeln habt, nur zu.
Ich bin trotz eines Versuchs zuckerfreierer Ernährung in der Fastenzeit aber schon eine verlockende Idee weiter:
Angeblich der neueste Trend: Hinreißende Pancake Boards
Habt Ihr euch schon mal ein paar Pfannkuchen auf einen großen Teller gepappt, mit Früchten und Nüssen und Sahne oder auch „nur“ mit verschiedenen Aufstrichen? Dann seid Ihr schon halb im eventuell neuesten Food-Trend angekommen: »Pancake Boards« sehen so aus, als könne das mit vertretbarem Aufwand jede*r ausprobieren - und als sollte man es auch mal machen 😊 zum Osterbrunch beispielsweise.
Ich kann mir das sehr schön auch mit einem Mix aus Waffeln und Churros vorstellen zu einem Dessert wie Himbeerschweinerei, das wohl auch Schneesturm oder im Ursprungsland Eton Mess genannt wird.
Letzte Woche habe ich erstmals das Wasser aus den Kichererbsendosen verwahrt und zu Baiser aufgeschlagen. Eton Mess in vegan schmeckt wunderbar und lässt auch optisch nichts zu wünschen übrig. Mit etwas Glück schaffe ich es nächste Woche, das Rezept für die vegane Himbeerschweinerei online zu stellen.
Der traditionelle Eintopfsamstag
Im letzten Foodletter hatte ich versprochen, den Eintopfsamstag zu erklären 😊 was ich hiermit einlöse.
Bleibt gesund und habt einen schönen Sonntag
und herzliche Grüße
Melody (Carola Heine)
P.S. Wir sind aus dem Alter fürs vorösterliche Basteln noch nicht ganz raus, oder vielleicht sind wir schon beim Dekorieren angelangt? Egal. Wer noch Bastelideen für kleinere Kinder oder gleich ganze Kindergartengruppen sucht, sollte mal im Oster-Schaufenster von Labbé vorbeischauen 😊
Alle anderen möchten vielleicht mal einen Blick auf die Notvorrats-Tabelle werfen. Da reichte eine Minute und ich fühle mich wie ein Food-Messie. Wir müssen definitiv keine Hamsterkäufe starten und bunkern schon immer tonnenweise Linsen. Wie sieht es bei euch aus? Schreibt es uns gerne in die Comments zum aktuellen Eintrag.
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