Zutaten
Rosenkohl blanchiert
Gemüsebrühe
Mandeln
Olivenöl
dunkler Balsamico
Pfeffer, Salz
Melody
Carola Heine, Nickname seit 1994 "Melody". Bloggt seit 1996, lebt vom Schreiben, liebt Foodblogging.Von: Melody, Foodie | 14.04.2020
| 2 Bewertungen 
5.00 von 5
#gemüseküche, #low budget, #meal prep, #party-rezepte, #rosenkohl rockt, #vegan, #vorwärtskochen
5.00 von 5
#gemüseküche, #low budget, #meal prep, #party-rezepte, #rosenkohl rockt, #vegan, #vorwärtskochen
Wie bei so ziemlich allen unseren Rosenkohl-Rezepten gehen wir von geputztem und blanchiertem Rosenkohl aus.
Zubereitung im Schnelldurchlauf
- Die Walnüsser oder blanchierte Mandeln in einer Pfanne kurz ohne Öl knackig rösten. Darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden.
- Etwas abkühlen lassen, grob hacken und beiseite stellen. Den Fetakäse sein würfeln und ebenfalls verwahren.
- Rosenkohlröschen etwa 10 min in Gemüsebrühe dünsten.
- Die abgekühlten Rosenköhlchen halbieren und in heißem Öl anbraten.
- Mit dem Öl, Balsamico, Pfeffer und Salz in eine Schüssel geben, Nüsse und Feta unterheben, sofort servieren.
Hast du das zubereitet? Nicht vergessen: Bitte @planet.alltag auf taggen mit Hashtag #planetalltagde :-)
Zubereitung
Der Rosenkohlsalat ist tatsächlich so schnell zubereitet. Zwar schmeckt er warm am besten, aber alle Einzelteile lassen sich ja prima vorbereiten: Nüsse rösten, Rosenkohl blanchieren und etwas vorkochen - dann geht das Zubereiten selbst ganz fix.
Rosenkohlsalat: Was noch?
Wir finden: Rosenkohl rockt 😊 und freuen uns wie vegane Schnitzelchen, wenn ihr uns eure liebsten Rezepte für Rosenkohlsalat und Co verratet.