Zutaten
für die grüne Variante:
für die rote Variante:
für die "weiße" Variante:
Melody
Carola Heine, Nickname seit 1994 "Melody". Bloggt seit 1996, lebt vom Schreiben, liebt Foodblogging.
5.00 von 5
#buffet, #laktosefrei, #low budget, #meal prep, #party-rezepte, #superquickies, #vegan, #vorwärtskochen
Natürlich könnte man auch alle Zutaten zusammen verwenden und hätte einen wunderbaren Taboulé-Salat. Aber erstens ist es ein netter Hingucker so, zum Beispiel auf einem Party-Buffet. Außerdem kann man auf diese Weise dafür sorgen, dass alle mitessen. Die Person, die keine Oliven mag, muss sie nicht aus dem Essen pulen und auch der Mensch mit einer Abneigung gegen Tomaten muss nicht missmutig im Bulgur stochern.
Das funktioniert natürlich mit fast jedem Gemüse - außerdem ist es schnell, preiswert und völlig unkomplliziert.
Zubereitung im Schnelldurchlauf
- Den Bulgur zubereiten: In 500 Millilitern kochendem Wasser zehn Minuten quellen lassen
- Mit Zitrone, Öl, Salz und Pfeffer anmachen und den fein gehackten Zwiebeln vermengen.
- In drei gleichmäßig große Portionen teilen und diese mit den fein gehackten anderen Zutaten “einfärben”.
- Kaltstellen, durchziehen lassen, noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Hast du das zubereitet? Nicht vergessen: Bitte @planet.alltag auf taggen mit Hashtag #planetalltagde :-)
Zubereitung
Schnell, einfach, preiswert und gut vorzubereiten - ein Sattmacher-Salat als Beilage, aber auch als Vorspeise und im Sommer als Hauptgericht zu beispielsweise Focaccia.
Taboulé Tricolore: Was noch?
