Zutaten
weichgekochte Kartoffeln
Puderzucker, gesiebt
gemahlene Mandeln
Kokosflocken, aufgeteilt
brauner Zucker
Blue Spirulina
Melody
Carola Heine, Nickname seit 1994 "Melody". Bloggt seit 1996, lebt vom Schreiben, liebt Foodblogging.Von: Melody, Foodie | 15.03.2021
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5.00 von 5
#dessert, #geschenke, #vegan, #weihnachten
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#dessert, #geschenke, #vegan, #weihnachten
Blaues Essen hat eine ganz eigene Faszination und wer nicht auf künstliche Farben zurückgreifen will, landet sofort bei dem aus Mikro-Algen hergestellten Blue Spirulina Pulver aus den gleichnamigen Algen (lat. Spirulina platensis).
Angeblich stärkt es die Immunabwehr. Dazu kann ich nichts sagen. Ich wollte nur Essen blau färben 😊
Zubereitung im Schnelldurchlauf
- Ungefähr ein Viertel der Kokosflocken beiseite stellen für später.
- Der Puderzucker wird fein gesiebt, wer Zeit hat macht es zweimal.
- Die gekochten Kartoffeln werden sehr fein zerrieben, ggf. durch ein Sieb gedrückt.
- Das Blue Spirulina Pulver mit dem Zucker vermengen, den Mix mit dem Puderzucker.
- Dann alle Zutaten gründlich miteinander vermengen.
- Der Blue Spirulina “Teig” kommt über Nacht in den Kühlschrank oder mindestens für vier Stunden.
- Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer kleine Portionen entnehmen, in der sauberen Handfläche zu Kugeln rollen und in Kokosflocken wälzen.
Hast du das zubereitet? Nicht vergessen: Bitte @planet.alltag auf taggen mit Hashtag #planetalltagde :-)
Zubereitung
Wir haben einen hoch gehäuften Esslöffel von dem teuren Blue Spirulina genommen, Wahrscheinlich hätte ein normaler Esslöffel voll aber auch getan. (Sooperfoods 50g für 25 Euro 😳😳 es reicht aber sehr weit)
Vegane Pralinen mit Blue Spirulina: Was noch?
